北海道の食材を活かしたビリヤニを楽しめる「ビリヤニ研究所 ◯△ビリヤニ」さんを紹介します。
「ビリヤニ研究所 ◯△ビリヤニ」さんの概要
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipOa71_6WlQW5PsMbha8uGDkS0QmohygZdJQWspW=s680-w680-h510
出典：おうちごはん野の様
「◯△ビリヤニ」さんは、南区簾舞の山奥にオープンしたビリヤニ専門店です。
現在は「おうちごはん野の」さん内で、間借り店として毎週水曜日に営業しています。
その他の営業日は公式Instagramに掲載されていますので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipPPfIK-VPpKYJFilEVkVJHshu1NPwqTmsBlrEdS=s680-w680-h510
出典：ビリヤニ研究所○△（まるやま）ビリヤニ様
手羽元の旨味が染みこんだチキンビリヤニは、コリッとしたカシューナッツと甘酸っぱいレーズンがアクセントです。
カレー2種(チャナマサラ ココナッツチキン)と副菜2種(玉ねぎアチャール じゃがいもサブジ)が付属します。
イートインは2000円、テイクアウトは1500円で購入可能です。
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipOrGzdJkR709USOMz6EojWNll0VO_ZHTL2Xu4RJ=s680-w680-h510
出典：ビリヤニ研究所○△（まるやま）ビリヤニ様
トッピングメニューのスパイス卵は、お店の隣で飼育されている鶏が産んだ新鮮な有精卵を使っています。
豊かな森林に囲まれて育った鶏から採れた卵はコクがあり、癖になる味です。
スパイス卵は1個200円で注文できます。
「ビリヤニ研究所 ◯△ビリヤニ」さんへのアクセス方法
車で向かう場合
お店の前に専用駐車場がありますので、車でのアクセスが便利です。
藤野方面から石山通を進んでいき、石山通沿いにある簾舞中学校の立て看板の手前にある坂を下ります。
そこから15分程度まっすぐ進んでいくとお店に到着です。
バス＆徒歩で向かう場合
最寄りのバス停は東簾舞で、そこから徒歩1時間程度でお店に到着します。
バスから降りた後は左(簾舞中学校の立て看板方面)に向かって歩き、そこからは車での行き方と一緒です。
道路はアスファルトで舗装されていますが森の中を歩くので、熊や虫への対策がおすすめです。
メニューの紹介
ビリヤニとは？
https://www.irasutoya.com/2019/07/blog-post_82.html
出典：いらすとや様
ビリヤニはインドの炊き込みご飯で、細長くフワフワした食感の香り米「バスマティライス」を使用します。
セブンイレブンで販売される際には毎回即売り切れになるなど、現在日本でもじわじわと人気を集めている料理です。
ビリヤニの特徴は香り豊かで複雑な味にあり、口に運ぶたびに異なる味を楽しめるワクワク感を楽しめます。
オムビリヤニ
https://www.instagram.com/p/C7Q8APfxiPW/
@biriyani_maruyama様
先週登場した新メニュー「オムビリヤニ」は、コクのあるオムレツとビリヤニをコラボさせた一品です。
オムレツの上にはスパイシーなチキンカレーとじゃがいものサブジが乗せられています。
卵の仕入数により数に限りがありますので、確実に食べたい方は事前の予約がおすすめです。
予約は公式Instagramのメッセージから行うことができます。
ジンギスカンビリヤニ
https://www.instagram.com/p/C2HQ0tGRfRk/
@biriyani_maruyama様
オリジナルメニューの「ジンギスカンビリヤニ」は、ラム肉をジンギスカンのタレにしっかり漬け込んでからミントと一緒に蒸しあげた一品です。
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipOvRW3kYYESDhXnaxEX49BWsU3tXLZGzaDBPCM_=s680-w680-h510
出典：ビリヤニ研究所○△（まるやま）ビリヤニ様
道民が慣れ親しんだジンギスカンに爽やかなミントや複雑なスパイスが合わさった、新しくも親しみやすい味を楽しめます。
イートインは2000円、テイクアウトは1500円で購入可能です。
本格的なビリヤニを楽しめるお店ですので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
「ビリヤニ研究所 ◯△ビリヤニ」さんの店舗情報
店名：「ビリヤニ研究所 ◯△（まるやま）ビリヤニ」
住所：〒061-2272 北海道札幌市南区簾舞９４−２
電話番号：070-4074-3865
営業時間：12時00分～15時00分/17時00分～20時00分
営業日：毎週水曜日(他曜日の営業は公式Instagramに記載)
支払い方法：現金
駐車場：有
URL：公式Instagram
すべての画像はビリヤニ研究所○△（まるやま）ビリヤニ様/おうちごはん野の様/公式Instagramより引用しています。
