昨年白石区にオープンした北海道唯一のベイクドポーク専門店「詩の屋」さんを紹介します。
「詩の屋」さんの概要
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipMs-EWEjwt_VbADSJAZl8wa3a_cjn-PKnHfOOfg=s680-w680-h510
出典：詩の屋様
「詩の屋」さんは2023年に白石区の本郷通7丁目にオープンしたテイクアウト専門店です。
お店で販売しているベイクドポークやお弁当はすべて道産ブランド豚を使用しています。
店内では試食も可能なので、好きな味を確実にお持ち帰りできるのが嬉しいですね。
https://x.com/UtanoyaSapporo/status/1746062372366860509
https://x.com/UtanoyaSapporo/status/1771715295368856061/photo/2
@UtanoyaSapporo様
希少なブランド豚を使った料理も手軽に購入できるので、パーティー料理や夕食・おつまみにもぴったりです。
お店で使用されている銘柄豚は日替わりで全4種あり、道産ブランド豚の食べ比べも楽しめます。
ブランドは北島ワインポーク・ルスツポーク・かみふらのラベンダーポーク・望来豚の4種です。
「詩の屋」さんへのアクセス情報
地下鉄で向かう場合
南郷7丁目駅からは徒歩6分程度で到着します。
3番出口から地上に出た後は、交差点を左後ろ側(まいばすけっとさんがある道)に進みます。
まっすぐ歩くとシャトレーゼさんとほっともっとさんがあるので、そのお隣の建物が詩の屋さんです。
車で向かう場合
月極駐車場「本郷パーキング」さんの14番枠(1台分)が、お店の駐車場です。
「本郷パーキング」さんはシャトレーゼさんの斜め向かいにあります。
ベイクドポークの紹介
https://www.instagram.com/p/C2Y1ankv4Ez/
「ベイクドポーク」はオーブンでじっくりと焼き上げる事で余分な脂が落ち、濃厚な豚肉の風味を楽しめます。
味はオリジナル・西京みそ・ハーブ・チャイニーズテイストの全4種です。
日替わり弁当の紹介
ラベンダーポークのすき焼き弁当
https://x.com/UtanoyaSapporo/status/1792011970922807693/photo/2
@UtanoyaSapporo様
上富良野の豊かな自然に囲まれて育った豚肉はコクがあって柔らかく、甘みのある脂身を楽しめます。
特許技術を取得したオリジナルの飼料を与えている事で、コレステロールの含有量も少ない事が特徴です。
写真のすきやき弁当は甘じょっぱい味付けと豚肉の強い旨味が相性抜群で、ご飯が進みます。
どのお弁当が販売されるかはその日により異なるので、確実に食べたい方は事前のお問い合わせや予約がおすすめです。
予約は電話(011-795-5020)から可能です。
北島ワインポークのステーキ弁当
https://x.com/UtanoyaSapporo/status/1788754536620052701/photo/2
@UtanoyaSapporo様
余市町産の北島ワインポークは、飼料としてワインを飲みながら育てられた珍しい豚肉です。
柔らかで旨味の強い赤身と、まろやかで甘い脂身を楽しめます。
写真のロースステーキ弁当(シャリアピンソース)は、豚肉の旨味をダイレクトに味わえるメニューです。
ルスツポークの焼肉弁当
留寿都村の高原で育ったルスツポークは、天然の植物飼料に道産小麦とビタミンEを混ぜて飼育されています。
そのため臭みが無くて柔らかく、甘くてさっぱりした脂身とコクのある赤身を楽しめます。
写真の焼肉弁当は、脂身と赤身両方の美味しさを堪能できるメニューです。
望来豚のロースカツ弁当
https://x.com/UtanoyaSapporo/status/1789840378662686814/photo/4
石狩市の丘の上にある農場でのびのびと育てられた望来豚は、深い旨味としっかりした肉質が特徴です。
飼育に手間がかかる事から生産量は多くなく、一般市場にほぼ流通しないことから幻の豚とも呼ばれています。
きめ細かな霜降りを多く含み、一般的な豚肉より脂の融点も低い事からとろけるような脂の甘みを楽しめるお肉です。
写真のロースカツ弁当は、サクサクの衣としっとりしたお肉を楽しめるボリューム満点なメニューです。
珍しいブランド豚も手軽に楽しめるお店ですので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
「詩の屋」さんの店舗情報
店名：詩の屋
住所：〒003-0025 北海道札幌市白石区本郷通７丁目北７−２０
電話番号：011-795-5020
営業時間：11時30分～18時30分
店休日：火曜日・水曜日
支払い方法：現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード
駐車場：有
URL：公式X/公式Instagram
すべての画像は詩の屋様/公式X/公式Instagramより引用しています。
